Superou o escrutínio final do Plenário, na tarde desta quarta-feira, 7, o projeto de lei de que tramita com o nº 12021/24 e institui, em Goiás, uma rota gastronômica.
Tal rota será, segundo a proposta da deputada Bia de Lima (PT), composta por municípios e estabelecimentos reconhecidos por sua relevância culinária, incluindo restaurantes, bares, feiras, mercados, fazendas e outros locais de produção e consumo de alimentos típicos da região.
A inclusão de municípios e estabelecimentos nesse circuito deverá obedecer ao menos três critérios: o reconhecimento da qualidade e autenticidade dos pratos e produtos oferecidos; o compromisso com a utilização de ingredientes locais e técnicas tradicionais de preparo; e a capacidade de receber turistas, oferecendo infraestrutura e serviços adequados.
Em justificativa, a parlamentar lembra que Goiás é conhecido por sua culinária única, com pratos típicos que atraem visitantes de todas as partes do Brasil e do mundo. Ela afirma, ainda, que “o projeto de lei preserva as tradições culinárias, valorizando os produtores e chefs locais e incentivando o uso de ingredientes regionais. A rota será um importante instrumento de promoção da cultura goiana, contribuindo para o fortalecimento da identidade regional e para o desenvolvimento sustentável do turismo em nosso Estado”.
